Lyon, destination gastronomique officielle de l’année 2023 !

La Liste, guide international; vient d’établir la liste 2023 des meilleurs restaurants du monde entier. Mais le guide a récompensé la ville de Lyon et lui donnant le titre de nouvelle destination gastronomique de l’année 2023. Lyon n’est pas capitale de la Gastronomie pour rien. De nombreux classements citent souvent Lyon comme une destination gastronomique fétiche. Lyon peut également se targuer d’être la ville avec le plus de restaurants par rapport à son nombre d’habitants. Cela commence à faire beaucoup de distinctions gastronomiques pour notre ville. Mais ce n’est pas tout car le guide international a également récompensé dans son classement trois restaurants emblématiques de la capitale des Gaules : La Mère Brazier, Le Neuvième Art et Takao Takano. Lyon, destination gastronomique officielle de l’année 2023 !

Lyon entre gastronomie traditionnelle et inventive

Grâce à sa gastronomie la plus traditionnelle, Lyon fait sensation auprès des clients et du guide. S’ajoute à cela les adresses gourmandes récemment ouvertes et qui connaissent aujourd’hui un véritable succès. La Liste a donc encensé notre belle ville de Lyon en détaillant : « la nouvelle garde de jeunes chefs talentueux, fait à nouveau de Lyon la capitale du bon goût. Les bouchons qui sont l’âme de la gastronomie lyonnaise, continuent de côtoyer les grandes institutions, comme Daniel et Denise, la Mère Brazier ou l’Auberge du Pont de Collonges, plus connue sous le nom de Paul Bocuse, ainsi que les cavistes de la vieille ville, fromagers et charcutiers des Halles. »

Nul doute que cette liste et cette récompense pour la ville de Lyon amèneront les touristes les plus gourmands du monde entier découvrir les belles enseignes. La restauration fait partie de l’âme de Lyon et après les Flandres françaises (2021) et Marseille (2022), notre belle ville se devait d’être récompensée. La cerise sur le gâteau c’est la récompense de Marie-Victorine Manoa, chef du restaurant Aux Lyonnais (Paris 2e). Cette jeune cheffe lyonnaise a fait ses armes à Lyon. Depuis quelques années, la gastronomie à Lyon est de plus en plus mise à l’honneur. Notamment par Food Traboule (Vieux Lyon), le Lyon Street Food Festival (qui aura droit à une 7ème édition en 2023) et la multitude de jeunes chefs qui tentent des expériences culinaires dans notre ville. Lyon, destination gastronomique officielle de l’année 2023 !