Le Verdi se reverdît aux Brotteaux : une institution lyonnaise entre dans une nouvelle ère

Une reprise symbolique au cœur du Lyon 6

C’est une page qui se tourne… et une autre qui s’écrit. Le Verdi, adresse emblématique des Brotteaux, entame un nouveau chapitre sous l’impulsion de William Obadia.
Après l’ouverture du Café de la Ficelle dans le 5ᵉ arrondissement en 2024, puis de Don Vito dans le 8ᵉ en 2025, le restaurateur signe ici son troisième établissement à Lyon - et pas n’importe lequel.

S’installer 13 boulevard des Brotteaux, à la tête d’une maison de plus de 30 ans d’histoire, n’est pas un hasard. Le Verdi fait partie de ces institutions que les Lyonnais connaissent, fréquentent, parfois depuis des décennies. L’enjeu est donc clair : faire évoluer sans trahir, moderniser sans effacer la mémoire.

Redonner de l’élan sans perdre l’âme

L’ambition affichée par William Obadia est limpide : redonner au Verdi son éclat, en travaillant la carte et l’expérience, tout en respectant l’esprit des lieux.
Ici, pas de révolution brutale. Le projet repose sur une montée en gamme progressive, fondée sur la qualité des produits, la précision des cuissons et une meilleure lisibilité de l’offre.

Le Verdi reste une pizzeria-restaurant conviviale, mais assume désormais une cuisine plus affirmée, plus généreuse, plus exigeante. Une évolution attendue par les habitués comme par une nouvelle clientèle, attirée par le renouveau des Brotteaux.

Le four à bois comme signature

Au cœur de cette transformation : le four à bois, véritable emblème de la maison. Optimisé et remis au centre de l’expérience, il devient le fil conducteur de la carte.
Les pizzas gagnent en précision - pâtes mieux travaillées, garnitures plus qualitatives - et les cuissons au feu de boiss’étendent à d’autres propositions.

La carte met notamment en avant de belles côtes de bœuf, des plats gratinés généreux et des recettes pensées pour tirer le meilleur du feu. L’objectif est clair : offrir une expérience culinaire plus aboutie, sans renoncer à la gourmandise et à la convivialité qui ont fait la réputation du Verdi.

Une carte repensée, des produits sélectionnés

La reprise s’accompagne d’un travail de fond sur le sourcing. Les produits sont sélectionnés avec soin, privilégiant la qualité, la régularité et la saisonnalité.
La carte évolue pour proposer :

• des pizzas mieux structurées,
• des viandes de caractère,
• des plats réconfortants, maîtrisés,
• et des classiques revisités avec justesse.

Cette montée en gamme ne cherche pas l’esbroufe. Elle vise la constance, le plaisir immédiat et la fidélisation. Le Verdi entend rester une adresse où l’on vient souvent - pas seulement pour une occasion.

Un lieu de vie, du midi au soir

Autre point fort : l’amplitude d’ouverture. Ouvert 7j/7, Le Verdi s’impose comme un repère du quartier, aussi bien pour les déjeuners que pour les dîners tardifs.
Le midi, l’adresse attire les actifs des Brotteaux et les riverains. Le soir, l’ambiance se fait plus animée, propice aux repas entre amis, aux retrouvailles familiales ou aux sorties improvisées.

La terrasse (aux beaux jours) et la salle, repensée pour plus de confort, renforcent ce statut de lieu de vie. Le service se veut attentif, fluide, fidèle à l’esprit maison.

Les Brotteaux, terrain naturel de l’évolution

S’implanter (ou se réimplanter) aux Brotteaux n’est jamais anodin. Le quartier, en pleine mutation, attire une clientèle variée : habitants, professionnels, amateurs de bonnes tables.
Le Verdi s’inscrit pleinement dans ce mouvement, aux côtés d’autres adresses qui participent au renouveau gastronomique du Lyon 6.

Pour William Obadia, c’est aussi une cohérence de parcours : développer des lieux ancrés dans leur quartier, avec une identité claire et une cuisine accessible mais soignée.

Une continuité logique dans le parcours de William Obadia

Avec cette troisième ouverture, le restaurateur confirme une ligne directrice : reprendre des lieux à forte identité, les faire évoluer avec respect et ambition.
Le Café de la Ficelle, Don Vito, et désormais Le Verdi partagent une même philosophie : des maisons vivantes, pensées pour durer, où la convivialité n’exclut pas l’exigence.

Le Verdi devient ainsi un maillon clé de ce parcours, par son histoire, son emplacement et son potentiel.

Pourquoi (re)découvrir Le Verdi aujourd’hui ?

• Pour le renouveau d’une institution des Brotteaux
• Pour une cuisine au feu de bois remise au centre
• Pour une montée en gamme assumée, sans perdre l’esprit maison
• Pour un restaurant ouvert 7j/7, fiable et convivial
• Pour suivre l’évolution d’un lieu emblématique du Lyon 6

Le Verdi se reverdît - et ce n’est pas qu’un jeu de mots. C’est la promesse d’une adresse qui regarde vers l’avenir, tout en honorant son passé.

Informations pratiques

• Adresse : 13 boulevard des Brotteaux, 69006 Lyon
• Ouverture : 7j/7
• Concept : pizzeria - restaurant - feu de bois
• Spécialités : pizzas, viandes au feu de bois, plats gratinés