La Table du Bas : un restaurant-caviste chic et décontracté à Dardilly

Il y a des adresses qui marquent par leur simplicité élégante, leur sincérité culinaire et leur sens du détail. La Table du Bas, récemment installée à Dardilly le Bas, au cœur de la nouvelle Esplanade, est de celles-là. Ce restaurant-cave à vin, à la fois cosy, chaleureux et raffiné, propose une cuisine d’auteur dans un cadre soigné, avec en prime une très belle sélection de vins à emporter… ou à déguster directement sur place.

Pensé comme un lieu de vie, de partage et de plaisir, La Table du Bas est rapidement devenue le nouveau rendez-vous gastronomique de l’Ouest lyonnais, attirant curieux, gourmets et épicuriens du coin en quête de sincérité et d’originalité.

Une équipe de passionnés aux manettes

Derrière ce projet, quatre noms bien connus dans le monde de la restauration lyonnaise :

• Frédéric Dubaut, restaurateur passionné
• Le chef Loïc Chaumet, passé maître dans l’art de la cuisine de marché
• Stéphanie et Fabrice Masson, fondateurs du Double 7, une référence locale

Cette alliance de savoir-faire a donné naissance à un lieu unique : à mi-chemin entre le restaurant bistronomique et la cave à vin contemporaine, où tout est fait pour célébrer le goût, le partage et le terroir.

Une cuisine intuitive, vivante et inspirée du marché

Pas de carte figée chez La Table du Bas. Ici, la cuisine évolue chaque jour au gré des arrivages, des saisons et de l’inspiration du chef. La philosophie ? Proposer des plats qui racontent une histoire, ancrés dans les produits du moment et travaillés avec une grande précision.

Les assiettes sont à la fois créatives et lisibles, avec un bel équilibre entre terroir et modernité. Chaque midi ou soir, une nouvelle proposition culinaire attend les convives. De l’entrée au dessert, tout est fait maison, avec des produits de qualité, souvent issus de circuits courts.

Une cave à vin de caractère

Mais La Table du Bas ne s’arrête pas à sa cuisine. L’établissement fait aussi office de véritable cave à vin, avec une sélection soignée de références françaises et internationales, choisies avec attention par l’équipe.

Les clients peuvent :

• Choisir une bouteille à déguster sur place, à prix caviste
• Emporter leur vin préféré pour prolonger le plaisir à la maison
• Demander conseil à l’équipe, qui se fait un plaisir de partager ses coups de cœur

Que vous soyez amateur de Bourgogne, curieux de découvrir un vin nature ou à la recherche d’un flacon rare, vous trouverez votre bonheur sur les étagères du lieu.

Un lieu de vie pour toutes les envies

À la fois restaurant gastronomique, bar à vins et lieu de détente, La Table du Bas s’adapte à tous les moments de la journée. Vous pouvez y :

• Déjeuner en toute élégance
• Dîner entre amis autour d’un bon vin
• Prendre un verre l’après-midi
• Grignoter une planche apéritive avec vue sur l’esplanade

Le cadre est soigné mais pas guindé, la décoration mêle matières brutes, éclairages chaleureux et mobilier élégant. L’ambiance est propice à la détente, à la conversation… et à la redécouverte du plaisir simple de bien manger et bien boire.

Pourquoi aller à La Table du Bas ?

• Pour la qualité de l’assiette, qui change chaque jour et ne déçoit jamais
• Pour l’expérience complète : gastronomie + cave + bar à vin
• Pour l’accueil attentionné de toute l’équipe, à la fois pro et décontractée
• Pour le cadre, entre chic urbain et atmosphère campagne
• Pour la terrasse, idéale aux beaux jours pour boire un verre ou déjeuner en plein air

Recommandations Sortir Lyon

• À tester absolument : le plat du jour, toujours inventif, et les desserts maison
• Pour les amateurs de vin : laissez-vous guider par l’équipe pour une bouteille hors des sentiers battus
• En afterwork : une planche de charcuterie artisanale et un verre de Crozes-Hermitage en terrasse
• Pour repartir avec un bon souvenir : la sélection à emporter vaut largement un passage à la cave !

Informations pratiques

• Nom : La Table du Bas
• Adresse : Avenue de Verdun, 69570 Dardilly
• Téléphone : 04 72 18 19 88
• Horaires d’ouverture : Du mardi au samedi, midi et soir
• Services : Restaurant gastronomique, cave à vin, planches apéritives, vente à emporter
• Accès : Facile en voiture, parking sur place, accès via D306 ou A6 (sortie Dardilly)
• Gamme de prix : Formule déjeuner dès 22 €, plats entre 18 € et 28 €, vins à partir de 18 € la bouteille