Le Théodore Bistrot des Halles

Restaurants

Le Théodore Bistrot des Halles - Grand Hôtel Dieu

Ferme

21, 23 Quai Jules Courmont, 69002 Lyon

Le Théodore Bistrot des Halles : Une Pépinière de Saveurs au Grand Hôtel-Dieu

Situé au cœur du prestigieux Grand Hôtel-Dieu, dans le 2ᵉ arrondissement de Lyon, Le Théodore Bistrot des Halles est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée et de cadre d’exception. Sous la houlette de Marco Chopin, ce bistrot chic et chaleureux allie tradition culinaire lyonnaise et créativité moderne, pour offrir une expérience unique à chaque visite.

Marco Chopin : L’Art de Recevoir

Fort de son parcours remarquable au sein des établissements Paul Bocuse, notamment comme directeur de la brasserie L’Est, Marco Chopin a repris les rênes du Théodore en insufflant son amour pour la cuisine et son sens inné de l’accueil. Depuis octobre 2017, il transforme chaque repas en un moment de convivialité et d’excellence, fidèle aux valeurs du Grand Hôtel-Dieu : élégance, histoire et art de vivre.

Yann Mauger : Un Chef Inspiré par les Terroirs

Derrière les fourneaux, Yann Mauger sublime les produits de saison avec une précision héritée de son passage chez Paul Bocuse et Christian Têtedoie. Passionné depuis son plus jeune âge, il insuffle à la carte du Théodore son talent et sa sensibilité gastronomique, mêlant respect des traditions et touches créatives.

Une Cuisine Authentique et Généreuse

Au Théodore Bistrot des Halles, la cuisine lyonnaise règne en maître, magnifiée par des produits frais et de qualité. Que vous soyez amateur de plats traditionnels ou curieux de nouvelles saveurs, la carte vous réserve de belles surprises :

En entrée, succombez au pâté en croûte maison, véritable hymne à la gastronomie lyonnaise.
En plat principal, laissez-vous tenter par le foie de veau poêlé à la lyonnaise, ou encore le tataki de thon rouge Albacore, où la terre et la mer s’entrelacent harmonieusement.
Pour le dessert, les profiteroles maison vous garantissent une note sucrée inoubliable.

Avec une carte évoluant au gré des saisons, le bistrot met un point d’honneur à proposer une cuisine 100 % maison, privilégiant les produits locaux et l’art du locavorisme.

Un Cadre d’Exception au Grand Hôtel-Dieu

Installé dans l’une des plus belles cours du Grand Hôtel-Dieu, Le Théodore Bistrot des Halles bénéficie d’un emplacement prestigieux et d’un cadre enchanteur. La décoration intérieure, alliant le charme d’une brasserie traditionnelle et des touches modernes, crée une ambiance cosy et élégante, idéale pour tous types de repas, qu’ils soient intimes, professionnels ou festifs.

En terrasse, profitez d’une vue imprenable sur les bâtiments historiques et l’atmosphère animée des Halles du Grand Hôtel-Dieu, parfaites pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner sous les étoiles.

Pourquoi Choisir Le Théodore Bistrot des Halles ?

Réputé pour son accueil chaleureux et son savoir-faire gastronomique, Le Théodore Bistrot des Halles est une adresse à ne pas manquer à Lyon. Que ce soit pour un repas entre amis, un rendez-vous d’affaires ou une escapade gourmande, vous serez séduit par l’authenticité de ses plats et la beauté de son cadre.

Offrez-vous un moment d’exception au cœur de l’un des lieux les plus emblématiques de Lyon, et laissez-vous emporter par l’expérience unique du Théodore Bistrot des Halles.