Restaurants
L'institution
Ferme
24 Rue de la République 69002, Lyon
Un cadre raffiné et historique
Fondé en 1864 sous le nom de Bar Américain, L'Institution a été rénové en 2012 par l'architecte d'intérieur Jacques Garcia. Le décor mêle boiseries sombres, velours et luminaires élégants, créant une ambiance à la fois baroque et contemporaine. La terrasse chauffée permet de profiter d'une vue imprenable sur la rue de la République, été comme hiver.
Une cuisine française traditionnelle
L'Institution propose une carte mettant en avant des plats de brasserie classiques, préparés avec des produits frais et de saison. Parmi les spécialités, on retrouve l'escalope de foie gras poêlée, le pavé de saumon bio rôti, ou encore l'entrecôte Black Angus. Les desserts gourmands, tels que le gros macaron à la fraise Tagada et framboise, le chocolat viennois revisité par le Chef, ou le fondant au Nutella tiède, viennent parfaire le repas.
Un lieu adapté à toutes les occasions
Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner en famille ou un verre entre amis, L'Institution offre un service continu de 7h00 à 00h00, du lundi au vendredi. La terrasse chauffée et couverte est idéale pour profiter de l'ambiance animée du centre-ville, même en hiver.
L'Institution : un pilier de la gastronomie lyonnaise
Un héritage historique
Depuis sa création en 1864, L'Institution a été le témoin de l'évolution de la ville de Lyon. Autrefois lieu de rendez-vous des hommes politiques, commerçants et figures locales, l'établissement a su conserver son cachet tout en se modernisant pour répondre aux attentes contemporaines.
Une rénovation prestigieuse
La transformation orchestrée par Jacques Garcia en 2012 a permis de redonner à L'Institution son lustre d'antan. Le décor, inspiré du style Second Empire, allie élégance et confort, offrant aux convives une expérience immersive dans un cadre somptueux.
Une cuisine de brasserie revisitée
La carte de L'Institution est un hommage à la cuisine française traditionnelle, avec une touche de modernité. Les plats sont élaborés à partir de produits locaux et de saison, garantissant fraîcheur et saveurs authentiques. Les amateurs de viande apprécieront particulièrement l'entrecôte Black Angus, tandis que les gourmands se laisseront tenter par le fondant au Nutella tiède.
Un emplacement stratégique
Situé en plein cœur de la Presqu'île, entre les quais Saint-Antoine et Jean Moulin, L'Institution bénéficie d'un emplacement privilégié. Proche des principales attractions touristiques et des zones commerçantes, c'est le lieu idéal pour une pause gourmande lors d'une journée de visite ou de shopping.
Commodités
- Accepte les cartes de crédit
- Fauteuils roulants
- Parking à vélos
- Rue du parking
- Reservations
- Sièges extérieurs
Horaires d'ouverture
Informations pratiques et accès
Adresse : 24 rue de la République, 69002 Lyon
Téléphone : 04 78 42 52 91
Horaires d'ouverture :
Lundi au vendredi : 7h00 – 00h00
Samedi et dimanche : fermé
Accès :
Métro : ligne A, station Cordeliers
Bus : lignes C3, C13, C14, arrêt Cordeliers
Parking : Cordeliers
Services additionnels :
Terrasse chauffée et couverte
Service continu
Privatisation possible pour événements
| Jour | Ouverture | Fermeture |
|---|---|---|
| Lundi | 7:30 | 23:30 |
| Mardi | 7:30 | 23:30 |
| Mercredi | 7:30 | 23:30 |
| Jeudi | 7:30 | 23:30 |
| Vendredi | 7:30 | 23:30 |
| Samedi | 7:30 | 23:30 |
| Dimanche | 7:30 | 23:30 |
