Restaurants Flair Restaurant

Le Flair est un restaurant bistronomique situé au 84 rue de la Charité, dans le 2ᵉ arrondissement de Lyon, entre les quartiers Carnot et Bellecour. Dirigé par le chef japonais Hiroyuki Watanabe, l'établissement propose une cuisine fusion franco-japonaise raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un cadre élégant et contemporain.​

Un cadre élégant et contemporain

Le Flair offre une ambiance chaleureuse avec une décoration sobre et moderne. La salle, d'une capacité d'environ 40 couverts, est aménagée pour offrir une expérience culinaire intime et agréable. Une terrasse est également disponible pendant les mois estivaux, permettant de profiter des repas en plein air.​

Une cuisine fusion franco-japonaise inventive

Le chef Hiroyuki Watanabe marie avec brio les techniques culinaires françaises et japonaises pour créer des plats originaux et savoureux. La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et des produits du marché. Parmi les plats proposés, on peut citer le foie gras poêlé accompagné de myrtilles et de chou-fleur, ou encore le cabillaud rôti servi avec une purée d'aubergines et un condiment à base de tomates et de basilic.