Restaurants
Burgundy by Matthieu
Ferme
24 quai Saint-Antoine, 69002 Lyon
Un restaurant gastronomique d’exception
Burgundy by Matthieu, niché au cœur de la Presqu’île de Lyon, offre une expérience culinaire unique mêlant tradition et modernité. Dans un cadre élégant alliant pierres, bois et poutres apparentes, les convives découvrent une cuisine ouverte, leur permettant d’observer le savoir-faire du chef et de son équipe.
Une cuisine créative et saisonnière
Le chef Matthieu Girardon élabore des plats délicats et modernes, mettant en avant les produits de saison. Les jus et sauces, préparés avec précision, subliment chaque création culinaire. Les menus dégustation évoluent au fil des saisons pour offrir une expérience toujours renouvelée.
Des accords mets et vins d’exception
Burgundy by Matthieu se distingue par sa cave exceptionnelle, comptant plus de 1000 références, avec une prédilection pour les vins de Bourgogne. Chaque plat est soigneusement associé à un vin, créant des accords parfaits qui raviront les amateurs d’œnologie.
Un cadre élégant et intimiste
Le restaurant propose une salle principale accueillante ainsi qu’une salle voûtée privatisable pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes, idéale pour des repas de groupe ou des événements spéciaux. L’ambiance chaleureuse et contemporaine en fait un lieu idéal pour les dîners en tête-à-tête ou les occasions festives.
Burgundy by Matthieu, l’accord parfait entre gastronomie et œnologie
Une étoile Michelin pour une cuisine d’exception
Depuis son ouverture, Burgundy by Matthieu a su se démarquer grâce à sa cuisine innovante et précise, récompensée par une étoile Michelin. Le chef Matthieu Girardon met en avant des produits de qualité, sublimés par des techniques modernes et une attention portée à chaque détail.
Des menus dégustation savamment orchestrés
Les menus dégustation proposés au Burgundy by Matthieu offrent un voyage culinaire en plusieurs étapes. Chaque plat est pensé pour mettre en avant les saveurs des produits de saison, tout en les associant à des vins sélectionnés avec soin.
Une cave remarquable pour les amateurs de grands crus
Avec plus de 1000 références, la cave du Burgundy est un véritable trésor pour les passionnés de vin. Les vins de Bourgogne occupent une place de choix, mais la carte explore également d’autres régions et grands crus pour satisfaire toutes les envies.
Un cadre authentique et contemporain
Le décor du restaurant, entre charme rustique et modernité, crée une ambiance conviviale et élégante. La cuisine ouverte ajoute une dimension immersive à l’expérience, permettant aux convives de s’immerger dans l’art de la gastronomie.
Informations pratiques et accès
- Adresse : 24 quai Saint-Antoine, 69002 Lyon, France
- Horaires d’ouverture :
- Mardi à samedi :
- Déjeuner : 12h00 – 13h15
- Dîner : 19h15 – 21h00
- Fermé le dimanche et le lundi
- Mardi à samedi :
- Téléphone :
- Site web :
Accès :
- Transports en commun : À quelques minutes des arrêts de métro et bus desservant le centre-ville de Lyon.
- Parking : Parkings publics disponibles à proximité.
Gamme de prix :
- Menus dégustation avec accords mets et vins, adaptés aux envies et au budget des convives.
Horaires d'ouverture
| Jour | Ouverture | Fermeture |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00-13:30 | 19:30-21:30 |
| Mardi | Fermé | Fermé |
| Mercredi | Fermé | Fermé |
| Jeudi | 12:00-13:30 | 19:30-21:30 |
| Vendredi | 12:00-13:30 | 19:30-21:30 |
| Samedi | 12:00-13:30 | 19:30-21:30 |
| Dimanche | 12:00-13:30 | 19:30-21:30 |
