
Concept et Philosophie
Brasserie Bouillon Baratte s'inspire des bouillons parisiens, ces restaurants populaires du XIXe siècle, en proposant une cuisine simple, généreuse et accessible. L'établissement met l'accent sur le partage et la convivialité, avec une carte évoluant au gré des saisons et des produits locaux. Le tout est servi dans une ambiance décontractée, rappelant les brasseries d'antan.
Services et Produits Proposés
La carte de la brasserie offre une variété de plats traditionnels revisités, tels que :
- Escargots de Bourgogne : préparés avec une persillade maison.
- Saucisse purée : accompagnée d'une purée onctueuse et d'une sauce au jus de viande.
- Andouillette de chez Bobosse : grillée et servie avec des pommes de terre sautées.
- Fish and Chips : poisson frais en beignet, servi avec des frites maison et une sauce tartare.
- Profiteroles : choux garnis de glace vanille, nappés de chocolat chaud.
Le restaurant propose également une sélection de vins naturels et biodynamiques, ainsi que des cocktails classiques et des apéritifs traditionnels. Un menu enfant est disponible, avec des plats adaptés aux plus jeunes.
Ambiance et Décor
Avec sa devanture attrayante et sa terrasse ensoleillée, Brasserie Bouillon Baratte offre un cadre agréable en plein cœur de la Presqu'île. L'intérieur est décoré dans un style mêlant éléments traditionnels et touches contemporaines, avec des banquettes confortables, des tables en bois et des luminaires vintage, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Public Ciblé
La brasserie s'adresse à une clientèle variée :
- Familles : grâce à son menu enfant et son ambiance conviviale.
- Groupes d'amis : pour partager des plats généreux dans une atmosphère décontractée.
- Professionnels : pour des déjeuners d'affaires ou des afterworks.
- Touristes : désireux de découvrir la cuisine lyonnaise dans un cadre authentique.
Brasserie Bouillon Baratte : un hommage aux bouillons parisiens en plein cœur de Lyon
Nichée au 25 rue du Bât d’Argent, à deux pas de la place des Terreaux, Brasserie Bouillon Baratte est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle française et lyonnaise. Inspiré des bouillons parisiens, ce restaurant revisite les classiques de la brasserie avec une touche de modernité, dans un cadre convivial et animé. Que vous soyez en quête d’un bon repas à prix abordable, d’un déjeuner entre collègues ou d’un dîner en famille, Bouillon Baratte vous garantit une expérience gourmande et chaleureuse.
Un concept inspiré des bouillons parisiens
Les bouillons sont des brasseries populaires du XIXᵉ siècle, connues pour proposer une cuisine généreuse et de qualité à des prix accessibles. Bouillon Baratte reprend ce concept avec brio en offrant une carte authentique, où les plats du terroir côtoient les incontournables de la gastronomie française.
L’objectif ? Servir une cuisine simple, savoureuse et abordable, dans une ambiance conviviale et sans chichis. Ici, pas de carte à rallonge, mais des recettes qui mettent en avant des produits frais et de saison, avec une touche lyonnaise bien assumée.
Une carte gourmande et réconfortante
Chez Bouillon Baratte, on retrouve les grands classiques de la brasserie française, avec des recettes qui rappellent les repas familiaux d’antan.
À tester absolument :
- L'œuf mayo, grand classique des bouillons, préparé avec une mayonnaise maison.
- Les escargots de Bourgogne, servis avec une persillade parfumée.
- L’andouillette de chez Bobosse, grillée et accompagnée de pommes sautées.
- Le fish and chips, croustillant et servi avec une sauce tartare maison.
- La saucisse purée, un plat réconfortant sublimé par une purée maison onctueuse.
- Le tartare de bœuf, préparé à la minute et assaisonné avec soin.
Côté desserts, les incontournables sont au rendez-vous :
- Les profiteroles, garnies de glace vanille et nappées de chocolat chaud.
- La crème caramel, fondante et délicieusement régressive.
- Le baba au rhum, imbibé juste comme il faut et servi avec une chantilly maison.
Pour accompagner ces mets, une belle carte de vins naturels et biodynamiques, ainsi que des cocktails et apéritifs traditionnels, parfaits pour un moment de détente entre amis ou en famille.
Un décor entre tradition et modernité
Dès l’entrée, Bouillon Baratte séduit par son ambiance chaleureuse et son décor soigné. L’intérieur allie éléments traditionnels et touches contemporaines :
✔ Murs aux teintes douces et banquettes confortables
✔ Tables en bois et luminaires vintage, rappelant l’ambiance des bouillons d’antan
✔ Terrasse ensoleillée, parfaite pour profiter des beaux jours
L’atmosphère est chaleureuse et décontractée, idéale pour un déjeuner entre collègues, un repas en famille ou un dîner en amoureux.
Un service continu et une convivialité à toute heure
Autre point fort du Bouillon Baratte : son service continu de midi à minuit. Que vous veniez pour un déjeuner tardif, un dîner à l’improviste ou une pause gourmande en fin d’après-midi, l’équipe est là pour vous accueillir avec le sourire et dans une ambiance détendue.
Le service est rapide et efficace, tout en laissant le temps de savourer son repas et de profiter du moment.
Pourquoi choisir Bouillon Baratte ?
✅ Une cuisine traditionnelle et savoureuse
✅ Un excellent rapport qualité-prix
✅ Un service continu de 12h à minuit
✅ Un cadre convivial et chaleureux
✅ Une terrasse agréable en plein cœur de Lyon
Nos conseils pour une expérience optimale
- Réservez en avance, surtout en soirée et les week-ends, car l’endroit est souvent complet.
- Testez les plats du jour, qui varient selon les arrivages et les saisons.
- Accompagnez votre repas d’un verre de vin, la carte met à l’honneur de belles références françaises.
- Gardez de la place pour le dessert, les profiteroles et la crème caramel valent le détour !
Bouillon Baratte : une adresse incontournable pour les amoureux de la bonne cuisine
Que vous soyez de passage à Lyon ou un habitué des bonnes tables, Bouillon Baratte est un incontournable pour qui cherche une cuisine authentique et généreuse, dans un cadre aussi chaleureux que gourmand.
Commodités
- Accepte les cartes de crédit
- Fauteuils roulants
- Parking à vélos
- Rue du parking
- Reservations
- Sièges extérieurs
Horaires d'ouverture
Jour | Ouverture | Fermeture |
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Lundi | 12:00 | 00:00 |
Mardi | 12:00 | 00:00 |
Mercredi | 12:00 | 00:00 |
Jeudi | 12:00 | 00:00 |
Vendredi | 12:00 | 00:00 |
Samedi | 12:00 | 00:00 |
Dimanche | 12:00 | 00:00 |